병아리콩 효능 부작용

병아리콩 효능 부작용

병아리콩을 처음 알게 된 건 친구 도시락에서였습니다. 밥 위에 동글동글한 콩이 올라간 게 눈에 띄었는데, 고소한 맛이 꽤 괜찮았어요. 이름이 뭐냐 물었더니 ‘병아리콩’이라길래, 그날 집에 와서 바로 검색해봤죠. 콩인데도 어쩐지 밥보다 간식이나 샐러드에 더 어울릴 것 같은 느낌. 그런데 알고 보니 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 점도 많더라고요.

 

병아리콩 효능 부작용

병아리콩이란

병아리콩은 영어로 '치커피(Chickpea)' 혹은 '가르반조콩'이라고도 부릅니다. 인도나 중동 요리에 많이 등장하는 식재료인데, 요즘은 국내에서도 건강식에 관심 있는 분들 사이에서 인기가 많아졌습니다. 생긴 모습은 동글동글하고 껍질이 살짝 단단해서 씹

 

 

 

 

 

병아리콩 하루 섭취량

하루 권장 섭취량은 마른 병아리콩 기준으로 30g 정도입니다. 불리면 양이 3배 가까이 늘어나기 때문에, 밥에 넣거나 샐러드로 드실 때는 불린 콩 기준 90~100g 정도면 적당합니다. 저희 어머니도 초반에 너무 많이 드셨다가 속이 불편하셨다며 요즘은 아침밥에 조금씩 섞어서 드세요. 처음 접하신다면 적은 양부터 시작하는 게 좋습니다.

 

 

병아리콩 칼로리

병아리콩은 마른 기준으로 100g당 약 364kcal, 삶은 콩은 100g당 164kcal입니다. 생각보다 높은 편이지만, 병아리콩 효능 탄수화물보다 단백질과 식이섬유가 많아 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 회사 동료는 병아리콩을 간식으로 먹으면서 군것질이 줄었다고 했는데, 저도 따라 해보니 확실히 허기가 덜하더라고요.

 

 

 

 

병아리콩 효능

병아리콩은 몸의 기본기를 다져주는 식재료라고 생각해요. 병아리콩 효능 식물성 단백질이 풍부해서 근육량 유지에 도움이 되고, 식이섬유는 장을 부드럽게 자극해 변비 완화에 효과가 있습니다. 실제로 제 동생은 아침마다 병아리콩 두유를 챙겨 마시고 있는데, 예전보다 화장실 가는 일이 훨씬 편해졌다고 해요.

 

 

병아리콩 효능 무기질 중에선 철분과 마그네슘이 풍부해서 피로감이 자주 느껴지는 분들께도 좋습니다. 병아리콩 속 비타민 B군은 에너지 대사를 도와주기 때문에, 아침에 챙겨 먹으면 하루 컨디션이 확실히 달라집니다. 또 하나 흥미로웠던 점은, 병아리콩에는 식물성 에스트로겐 계열 성분이 들어 있어 병아리콩 효능 갱년기 여성에게 도움이 될 수 있다는 부분이었습니다. 저희 고모도 이걸 듣고 병아리콩 두유를 아침마다 챙기기 시작하셨는데, ‘확실히 기분 기복이 덜하다’고 하시더라고요.

 

 

 

 

병아리콩 부작용

다만 병아리콩 부작용 장에 가스를 유발할 수 있는 올리고당 성분이 들어 있어, 처음 드시는 분은 소화가 부담스러울 수 있습니다. 불편함이 느껴진다면 양을 줄이거나 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 그리고 병아리콩은 칼륨 함량이 높은 편이기 때문에 신장에 질환이 있으신 분은 병아리콩 효능 부작용 조절이 필요합니다. 통풍 환자도 퓨린 섭취에 주의해야 하므로, 섭취 전 전문가 상담을 권합니다.

 

 

볶은 병아리콩 효능

볶은 병아리콩은 고소하고 바삭해서 간식처럼 먹기 좋습니다. 저는 자꾸 과자에 손이 가던 습관을 이걸로 바꾸고 나서부터는 군것질이 확실히 줄었어요. 입 심심할 때 한 줌씩 먹다 보면 포만감도 생기고, 혈당이 천천히 올라서 단 음식이 당기는 일이 줄어듭니다. 무엇보다도 아무 양념 없이도 맛있다는 게 큰 장점입니다.

 

 

 

병아리콩 밥해 먹는 방법

가장 간단한 방법은 밥에 섞어 먹는 것입니다. 마른 병아리콩을 충분히 불린 뒤, 쌀과 함께 밥솥에 넣고 평소보다 물을 약간 더 부어주면 됩니다. 콩이 단단하니 한나절 이상 충분히 불려야 해요. 저는 현미밥에 병아리콩, 율무, 수수를 함께 넣어 밥을 지었더니 씹는 맛도 좋고 밥맛도 한결 고소해졌습니다.

 

 

가끔은 콩만 따로 삶아서 고명처럼 밥 위에 얹기도 해요. 요즘은 병아리콩밥을 냉동해두었다가 전자레인지에 데워 먹는 간편식도 있어서 자주 챙겨 먹고 있습니다.

 

 

병아리콩 요리법 먹는법

 

1. 병아리콩 샐러드 만들기
재료:
삶은 병아리콩 1컵, 방울토마토 10개, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 올리브유 2큰술, 레몬즙 또는 식초 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

만드는 법:

1. 병아리콩은 8~10시간 정도 불린 뒤, 냄비에 넣고 30분 정도 푹 삶아주세요.
2. 토마토와 오이는 먹기 좋게 자르고, 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
3. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
4. 기호에 따라 파슬리나 치즈를 조금 얹어도 좋습니다.

→ 점심 대용으로도 든든하고, 저녁에 반찬 없이 가볍게 먹고 싶을 때 아주 잘 어울리는 조합입니다.

 

 

 

2. 병아리콩 후무스 만들기
재료:
삶은 병아리콩 1컵, 올리브유 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 참깨소스(타히니) 1큰술, 소금 약간, 물 약간

만드는 법:

1. 믹서에 병아리콩, 올리브유, 마늘, 레몬즙, 타히니를 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 질감이 너무 되직하면 물을 조금씩 넣어 조절해 주세요.
3. 소금으로 간을 맞추고, 바게트나 또띠아에 발라 드시면 아주 잘 어울립니다.

→ 고소하면서도 든든한 맛이 있어 아이 간식이나 술안주로도 괜찮습니다.

 

 

 

병아리콩 두유 효능

병아리콩 두유는 대두 두유보다 더 부드럽고 고소한 느낌이 있어요. 저는 속이 약한 편이라 공복에 뭘 마시면 탈이 잘 나는데, 병아리콩 두유는 그런 부담이 없더라고요. 병아리콩 효능 부작용 식이섬유가 많아 포만감도 꽤 오래가고, 단백질 함량도 높아 운동 후에도 자주 챙겨 마십니다. 무가당 제품을 고르면 당 걱정도 덜 수 있어요.

 

 

 

 

병아리콩 다이어트 효능

다이어트를 하다 보면 ‘계속 뭔가 먹고 싶다’는 생각이 드는 게 가장 어렵죠. 병아리콩 효능은 그런 허기를 잠재우는 데 꽤 도움이 됩니다. 저는 식전에 볶은 병아리콩을 한 줌 먹고 식사를 시작하는데, 확실히 과식이 줄었어요. 식사 자체를 병아리콩 위주로 구성하면 탄수화물을 줄이기도 좋고요. 다이어트할 때 가장 무서운 ‘근손실’을 막는 데도 단백질 덕분에 꽤 도움이 됩니다.