들기름 참기름 차이, 보관법

들기름 참기름 차이, 보관법

참기름과 들기름은 둘 다 한식의 향을 책임지는 기름이지만, 들기름 참기름 차이와 보관법을 알고 쓰는지에 따라 같은 나물 한 접시도 완전히 다른 음식이 됩니다. 원재료부터 지방 성분, 들기름 참기름 보관법, 들기름 참기름 가열 방법까지 모두 달라서 제대로 이해해 두면 맛과 건강을 함께 챙길 수 있습니다.

저도 한때는 예쁜 병에 담긴 들기름과 참기름을 싱크대 위에 나란히 두고 쓰다가 어느 날부터 향이 흐릿해지고 쩐내가 올라오는 경험을 한 뒤로 보관과 사용법을 다시 공부하게 되었어요. 그 이후로는 들기름 참기름 냉장보관 시기, 들기름 참기름 구별법, 들기름 참기름 용도만 바꿔도 집밥의 풍미가 훨씬 또렷해지는 것을 체감하고 있습니다.

 

들기름 참기름 차이, 보관법

🟣 들기름 참기름 차이, 기본 개념부터 정리

참기름은 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고 들기름은 들깨에서 얻은 기름이라 출발점부터 다릅니다. 참기름은 고소하면서 달큰한 향이 강하게 올라오고, 들기름은 구수한 향과 살짝 풀 냄새가 섞인 묵직한 풍미가 느껴지지요.

참깨에는 비교적 안정적인 불포화지방산과 향을 지켜주는 성분이 많아 산화 속도가 상대적으로 완만한 편입니다. 들깨는 오메가3 지방이 풍부해서 심혈관 건강에 도움이 될 수 있지만 온도와 공기에 민감해 변질되기 쉬운 특징이 있습니다.

그래서 같은 조건에 두고 보면 들기름이 참기름보다 더 빨리 향이 죽고 쓴맛이 생길 수 있습니다. 들기름 참기름 차이를 한 줄로 정리하면 참기름은 향이 진하고 비교적 안정적인 기름, 들기름은 영양은 풍부하지만 관리가 까다로운 기름이라고 이해하시면 편합니다.

 

💜 들기름·참기름 상황별 선택·보관 한눈에 보기

상황	추천 기름 선택	사용량·조리 팁	보관·관리 포인트
주말에 나물·채소 반찬을 한꺼번에 만들어 3~4일 먹을 때	나물에는 들기름 위주, 향이 강한 반찬 한두 가지에만 참기름 추가	처음 무칠 때는 기름을 약간 적게 넣고, 먹기 직전에 한 방울 더 떨어뜨려 향을 보충하면 느끼함은 줄이고 풍미는 유지할 수 있습니다.	조리 직후 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담고, 들기름 사용량이 많은 나물은 냉장 보관 기간을 3일 안쪽으로 잡는 것이 좋습니다.
도시락용 비빔밥이나 비빔면을 아침에 준비해 점심에 먹을 때	참기름 소량 중심, 들기름은 향만 느껴질 정도로 아주 적게	밥이나 면에 바로 기름을 많이 넣으면 시간이 지나면서 묽어지고 냄새가 강해질 수 있어요. 양념장에 참기름을 살짝 섞고, 들기름은 먹기 직전에 추가할 수 있도록 작은 용기에 따로 담아 두면 좋습니다.	기름이 들어간 양념장은 직사광선을 피하고, 여름철에는 아이스팩과 함께 보관해 온도 변화를 줄이면 향 변질을 어느 정도 막을 수 있습니다.
에어프라이어로 감자·고구마·채소구이를 할 때	초기 코팅은 일반 식용유, 완성 직후 향을 위해 참기름 또는 들기름 소량	조리 전 단계에서 들기름이나 참기름을 충분히 바르고 돌리면 열에 오래 노출되어 향이 줄어듭니다. 에어프라이어에서 꺼낸 직후, 뜨거울 때 한두 방울만 떨어뜨려 고르게 버무리면 고소한 향이 훨씬 또렷하게 살아납니다.	열을 많이 받는 조리에는 항상 기본 식용유를 우선 사용하고, 들기름·참기름은 마무리용으로만 쓰는 습관을 들이면 산패 속도를 전반적으로 늦출 수 있습니다.
신선한 기름을 처음 개봉한 직후 한두 주 동안	샐러드, 생채, 두부·생야채 토핑에는 들기름과 참기름을 모두 활용	개봉 직후에는 향이 가장 풍부할 때라, 가열하지 않는 메뉴에 적극적으로 사용하는 것이 좋습니다. 간장과 식초, 물을 살짝 섞은 드레싱에 두 기름을 각각 소량 섞어 두 가지 버전으로 즐기면 맛 비교도 자연스럽게 할 수 있습니다.	개봉 날짜를 병 옆에 작은 스티커로 붙여 두고, 들기름은 2~3개월 안에, 참기름은 3~6개월 안에 비우는 것을 목표로 하면 교체 시기를 헷갈리지 않게 관리할 수 있습니다.
명절이나 기념일 선물세트로 들기름·참기름을 함께 준비할 때	평소 요리를 자주 하는 분께는 들기름 비중을, 간단한 양념 위주인 분께는 참기름 비중을 조금 더 높이기	들기름·참기름 세트를 구성할 때는 100퍼센트 원재료 제품과 혼합유를 섞어 구비할 수도 있습니다. 예를 들어, 프리미엄 소용량 100퍼센트 들기름·참기름 한 세트와, 일상 요리에 부담 없이 쓸 수 있는 혼합유 한 병을 함께 구성하면 실용성과 만족도를 동시에 잡을 수 있습니다.	선물용은 상온 유통이 가능해야 하므로 반드시 유통기한과 보관 방법을 표기한 제품을 고르고, 받는 분께는 첫 개봉 후에는 들기름은 냉장, 참기름은 서늘한 곳 보관을 권장하는 메모를 함께 전해 주면 좋습니다.
기름 섭취를 줄이고 싶은 날, 고기 반찬 대신 채소 양을 늘릴 때	나물·샐러드에는 들기름 소량, 밥에 비비는 용도로 참기름 한두 방울	고기를 줄이는 대신 나물을 넉넉히 준비하고, 들기름을 너무 많이 넣기보다는 소금·간장을 먼저 맞춘 뒤 끝에 한 번만 둘러 주면 전체 열량은 줄이면서도 고소함은 유지할 수 있습니다. 밥에는 참기름을 소량만 섞어 비비면 별도의 소스 없이도 만족도가 꽤 높습니다.	기름 사용량을 체크하고 싶을 때는 계량스푼을 잠깐만 활용해 실제 쓰는 양을 눈에 익혀 두는 것이 좋습니다. 그 후에는 눈대중으로 덜어도 자연스럽게 비슷한 양을 유지할 수 있습니다.

 

 

 

🟣 들기름 참기름 보관법, 먼저 알아야 할 세 가지

들기름 참기름 보관법의 핵심은 빛, 열, 공기를 피하는 것입니다. 기름이 오래 공기에 노출되고 온도가 높은 곳에 놓이면 산패라고 부르는 변질 과정이 빨리 진행됩니다.

 

첫째, 뚜껑은 사용할 때만 짧게 열고 바로 닫아 주시는 것이 좋습니다. 사용할 때마다 오래 열어 두면 그만큼 공기가 많이 들어가 산화 속도가 빨라지기 쉽습니다.
둘째, 가능한 한 갈색 유리병이나 불투명 용기를 고르시면 좋습니다. 빛을 차단해 주면 들기름 참기름 구분과 상관 없이 품질 유지에 도움이 됩니다.
셋째, 사용량을 생각해서 용량을 선택하는 습관이 필요합니다. 자주 사용하지 않는데 큰 병을 사 두면 남은 양이 많을수록 공기와 닿는 면적이 커져 향이 빨리 떨어지기 쉽습니다.

 

 

🟣 들기름 참기름 냉장보관, 언제부터 필요한가

들기름 참기름 냉장보관은 요즘 가장 많이 궁금해하는 부분입니다. 들깨 기름은 오메가3 지방이 많아 온도에 민감하므로 개봉 후에는 냉장보관이 거의 필수에 가깝습니다.

 

집에서 들기름을 자주 쓰지 않는다면 가능한 소용량을 구매해 개봉 후 2~3개월 안에 사용하고, 즉시 냉장고 안쪽 선반에 넣어 두는 편이 안전합니다. 상온에 오래 두면 쌉싸름한 맛이 과해지고 비릿한 냄새가 나기 쉬워요.

참기름 보관법은 상대적으로 안정적이라 서늘하고 어두운 곳에 두면 상온 보관도 가능합니다. 여름철 실내 온도가 많이 올라가거나, 저온압착처럼 열을 적게 가한 참기름이라면 냉장보관이 풍미 유지에 도움이 됩니다.

냉장고에 넣었을 때 약간 흐릿해 보이거나 점도가 진해지는 현상은 자연스러운 변화인 경우가 많습니다. 상온에 잠시 두었을 때 다시 맑아지고, 향과 맛이 이상하지 않다면 그대로 드셔도 괜찮습니다.

 

 

 

🟣 들기름 참기름 가열, 얼마나 데워도 괜찮을까

들기름 참기름 가열은 많은 분들이 헷갈려 하는 부분입니다. 두 기름 모두 한식에서 볶음과 부침에 자주 쓰이지만 원래는 마무리용에 가깝게 생각하시면 좋습니다.

 

참기름은 이미 볶은 참깨로 만들어져 어느 정도 열에는 버텨 주지만, 센 불에 오래 두면 향이 약해지고 쓴맛이 올라올 수 있습니다. 비빔밥이나 볶음요리에 넣을 때는 불을 끈 뒤 마지막에 한 바퀴 둘러 마무리하는 방식이 향을 살리는 방법이 됩니다.

들기름은 열에 더 약하기 때문에 강한 불보다는 중약불에서 짧게 사용하는 것이 좋습니다. 미역국이나 콩나물국처럼 들기름을 먼저 두르고 재료를 살짝 볶아 향을 내는 정도의 사용은 괜찮지만, 오래 튀기듯 가열하면 영양과 풍미가 함께 떨어질 수 있습니다.

프라이팬을 사용할 때는 다른 일반 식용유로 먼저 재료를 익힌 뒤, 불을 줄이거나 끈 상태에서 참기름 들기름을 소량 넣어 향만 더해 주면 건강과 맛 사이 균형을 잡기 쉬워집니다.

 

 

🟣 들기름 참기름 구분·구별법과 혼합 사용 팁

마트에서 병만 보고 구입했다가 집에 와서 보니 들기름 참기름 혼합유였던 경험이 있는 분들도 많습니다. 들기름 참기름 구분을 제대로 하려면 향과 원재료 표기를 함께 보시는 것이 좋습니다.

 

뚜껑을 열었을 때 참기름은 고소하면서 달큰한 볶은 향이 강하게 올라오고, 들기름은 구수한 향에 약간의 풀 향이 섞인 느낌이 납니다. 향으로도 어느 정도 구별이 가능하지만, 가장 확실한 들기름 참기름 구별법은 병 뒷면의 원재료명을 확인하는 것입니다. 들깨나 참깨 100퍼센트인지, 혹은 다른 식물성 기름과 섞인 혼합유인지, 들기름 참기름 혼합 비율이 어떻게 표기되어 있는지 확인하시면 선택이 훨씬 수월해집니다. 혼합유 자체가 문제라기보다는 어떤 용도로 쓸지 알고 고르는 것이 중요합니다.

집에서 들기름 참기름 혼합을 직접 해서 쓰는 분들도 많습니다. 두 기름을 1대1 정도로 섞으면 들기름의 구수함과 참기름의 달큰한 향이 함께 살아나 나물무침이나 비빔요리에서 풍미가 한층 깊어집니다. 이때도 한 번에 많은 양을 섞기보다는 먹을 만큼만 작은 그릇에 섞어 쓰는 편이 변질 위험을 줄여 줍니다.

 

 

 

🟣 들기름 참기름 용도와 사용법, 메뉴별로 나누기

들기름 참기름 용도를 나눠 생각하면 요리할 때 선택이 훨씬 쉬워집니다. 같은 나물무침이라도 어떤 기름을 쓰느냐에 따라 느낌이 확연히 달라지기 때문입니다.

 

들기름은 시골집에서 먹던 구수한 향이 떠오르는 메뉴에 잘 어울립니다. 시래기나물, 취나물, 근대나물, 도토리묵, 메밀국수, 들깨가 들어가는 국물 요리에 들기름을 사용하면 향이 깊어집니다. 참기름은 비빔밥, 김에 밥 싸 먹을 때, 각종 전, 볶음밥, 고기구이 마무리처럼 진하고 둥근 고소함이 필요한 메뉴에 어울립니다. 참기름 들기름 사용법을 한 번 정리해 두면 메뉴를 고를 때마다 고민이 줄어듭니다.

샐러드나 생채소에 간장을 살짝 넣고 참기름과 들기름을 조금씩 섞어 드레싱처럼 사용해 보셔도 좋습니다. 서양식 드레싱보다 소금과 설탕 사용량을 줄이면서도 고소한 풍미는 충분히 살릴 수 있습니다.

 

 

 

🟣 들기름 참기름 가격차이, 어떤 기준으로 볼까

들기름 참기름 가격차이는 원산지, 압착 방식, 혼합 여부에 따라 크게 달라집니다. 같은 용량인데도 가격이 두 배 이상 차이 나는 경우가 있어서 헷갈리기 쉽습니다.

국산 참깨와 국산 들깨를 사용한 제품은 수입 원료를 사용한 제품보다 가격이 높게 형성되는 편입니다. 들깨는 국내 재배량이 많지 않아 국산 들기름이 참기름보다 더 비싸 보이는 경우도 종종 있습니다. 저온압착, 냉압착처럼 열을 낮게 유지하며 짜낸 기름은 향과 영양을 부드럽게 살리는 대신 생산 효율이 떨어져 가격이 올라갈 수 있습니다. 반대로 고온에서 대량으로 볶아 짜낸 기름은 상대적으로 저렴하지만 섬세한 향에서는 차이가 날 수 있습니다.

또 하나 확인해야 할 것은 혼합유인지 여부입니다. 들기름 참기름 구별법에서 언급했듯이 다른 식용유가 섞인 제품은 100퍼센트 제품보다 가격이 낮게 책정되는 경우가 많습니다. 가격만 보지 마시고 원재료와 함량, 용도를 함께 비교해 보시면 좋은 선택을 하실 수 있습니다.

 

 

 

🟣 참기름 들기름 건강 측면에서의 사용 기준

참기름 들기름 건강 정보에 관심이 많은 분들은 어느 쪽을 더 자주 써야 할지 고민하곤 합니다. 두 기름 모두 불포화지방산이 풍부해 적당량 사용 시 균형 잡힌 식사에 도움이 될 수 있습니다.

 

들기름은 오메가3 지방이 많아 혈관 건강에 긍정적인 역할을 할 수 있지만 산화되면 비릿한 냄새와 함께 품질이 떨어집니다. 그래서 들기름은 반드시 신선도와 보관 상태를 먼저 챙기고, 개봉 후 너무 오래 두지 않는 것이 중요합니다.
참기름은 고소한 향 덕분에 조금만 넣어도 만족감이 커서 소량으로도 충분히 풍미를 낼 수 있습니다. 비빔밥이나 무침을 만들 때 참기름을 이용하면 적은 양으로도 기름진 느낌을 충분히 줄 수 있어요.

기름은 종류보다 전체 양이 더 중요하므로 한 끼에 참기름 들기름을 모두 합쳐 작은 숟가락 1스푼 안쪽 정도로 조절하는 습관을 가지시면 좋습니다. 기름이 많은 튀김류까지 함께 먹는 날에는 자연스럽게 양을 줄이는 방식으로 균형을 맞추면 부담을 줄일 수 있습니다.

 

 

 

🟣 들기름 대신 참기름, 어디까지 바꿔 써도 될까

들기름 대신 참기름을 써도 되는지 궁금할 때가 많습니다. 나물무침처럼 들기름 특유의 구수한 향에 기대는 메뉴에서는 참기름으로 바꾸면 맛의 분위기가 꽤 달라지지만, 크게 문제 되는 것은 아닙니다.

비빔밥, 볶음밥, 각종 전처럼 기본적으로 참기름을 많이 쓰는 메뉴에서는 들기름을 소량 섞어 향을 조절해 볼 수도 있습니다. 반대로 들깻가루가 들어간 국물 요리에는 들기름이 잘 어울리지만, 집에 들기름이 전혀 없다면 참기름을 아주 조금만 넣어 고소함을 더하는 방식으로 응용할 수 있습니다.

저도 냉장고 사정에 따라 들기름 참기름 용도를 약간 바꿔 쓸 때가 있는데, 바꾸어 쓸수록 들기름 참기름 차이가 입에 익게 느껴져 다음 선택이 더 쉬워지는 장점이 있었습니다. 중요한 것은 어떤 기름을 쓸지 고민하기 전에 신선한지 먼저 확인하고, 보관 상태를 잘 관리하는 것입니다.

들기름 참기름 보관법, 차이, 용도, 가격차이만 정리해 두어도 집밥의 완성도가 눈에 띄게 달라집니다. 오늘 부엌에서 기름병을 한 번 살펴보시고, 냉장보관이 필요한 들기름과 상온 보관이 가능한 참기름을 나눠 정리해 두시면 다음 한 숟가락이 훨씬 더 든든하게 느껴지실 거예요.

 

 

 

들기름 참기름 차이, 보관법

Q1. 들기름과 참기름을 공복에 한 숟가락씩 마셔도 괜찮을까요?
A. 건강에 좋다는 이야기를 듣고 공복에 기름을 마시는 분들이 계신데, 위가 예민한 분에게는 속쓰림이나 메스꺼움이 생길 수 있고 설사를 유발하는 경우도 있어 주의가 필요합니다. 들기름과 참기름에 들어 있는 불포화지방산 자체는 몸에 도움이 되는 성분이지만, 원래 식사 속에 섞여 들어가는 형태가 가장 무난하고 안전한 사용법입니다. 공복에 일부러 스푼으로 마시기보다는 샐러드, 나물무침, 밥에 비벼 먹는 등 음식과 함께 섭취하면 흡수도 더 안정적이고 위장 부담도 덜하니, 특별한 건강 목적이 아니라면 자연스럽게 요리에 사용하는 쪽을 권해드립니다.

Q2. 임산부나 아이가 먹을 때 들기름과 참기름 사용을 줄여야 하나요?
A. 평소에 쓰는 양 정도라면 임산부와 아이 모두 안심하고 드셔도 되는 경우가 많지만, 어디까지나 기름이므로 양 조절이 중요합니다. 임산부는 체중 관리와 위장 상태를 고려해야 하므로 한 끼에 소량만 사용하고, 어린아이의 경우에는 짠 음식과 기름진 음식이 함께 늘어나지 않도록 밥, 국, 반찬 전체 구성을 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 들기름은 산화에 민감하므로 임산부와 아이가 먹을 제품일수록 신선도와 보관 상태를 꼼꼼히 확인하고, 쩐내나 비릿한 냄새가 나면 미련 없이 버리는 것이 안전합니다.

Q3. 혈압이나 콜레스테롤 관리 중일 때 들기름과 참기름을 어떻게 써야 할까요?
A. 들기름과 참기름에는 포화지방보다 불포화지방 비율이 높아 튀김 기름에 비해 상대적으로 도움이 될 수 있지만, 기름이라는 점은 변하지 않기 때문에 전체 섭취량 관리가 우선입니다. 혈압 관리를 위해서는 소금과 함께 들어가는 소스, 양념의 양을 줄이고, 그 대신 참기름이나 들기름을 적당히 사용해 풍미를 채우는 방식이 좋습니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 튀김, 가공육 같은 고지방 음식은 줄이고, 나물이나 샐러드, 구운 생선에 들기름과 참기름을 소량 더해 만족감을 높이는 쪽으로 활용하면 식단을 유지하기가 훨씬 수월해집니다.

Q4. 들기름과 참기름을 플라스틱 용기에 옮겨 담아도 괜찮을까요?
A. 실용적인 면에서 플라스틱 용기를 사용하는 집이 많지만, 기름은 시간이 지나면서 용기 재질에 민감하게 반응할 수 있어 내열성과 내유성이 검증된 제품을 쓰는 것이 좋습니다. 장기간 보관을 생각한다면 유리병, 그중에서도 갈색 유리병이 산화와 냄새 이동을 줄이는 데 유리하고, 플라스틱은 소량을 자주 채워 쓰는 보조 용기로 두는 정도가 적당합니다. 만약 이미 플라스틱 용기를 쓰고 있다면 기름 색과 냄새를 자주 점검하고, 용기 안쪽이 끈적이게 변하거나 냄새가 배기 시작했다면 용기 교체와 함께 기름 보관 방식도 한 번 재정비해 보시는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

Q5. 상한 들기름이나 참기름을 먹었을 때 바로 큰일이 나나요?
A. 산패된 기름은 비릿하거나 쩐내가 나고 맛이 텁텁하며, 심한 경우 입안에 쓴맛이 오래 남습니다. 이런 기름을 조금 섭취했다고 해서 대부분 바로 심각한 문제가 생기지는 않지만, 장에 부담을 줄 수 있고 속이 더부룩하거나 메스꺼움, 설사 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 냄새나 맛에서 이상함을 느꼈다면 그날 사용한 음식은 과감히 정리하고, 이후에는 들기름 참기름 보관법을 다시 점검해 같은 일이 반복되지 않도록 하는 것이 중요합니다.

Q6. 다이어트 식단에 들기름과 참기름을 아예 빼야 할까요?
A. 체중 조절을 위해 열량을 줄여야 하는 것은 맞지만, 모든 기름을 없애 버리면 포만감이 떨어지고 식단을 오래 유지하기가 어렵습니다. 들기름과 참기름은 향이 강해 한두 스푼만으로도 만족감을 크게 높여 주기 때문에, 기름의 종류를 완전히 끊기보다는 총량을 줄이면서 이 두 기름에 우선 순위를 주는 전략이 도움이 됩니다. 예를 들어 튀김이나 크림 소스를 줄이고, 대신 나물이나 샐러드에 참기름이나 들기름을 소량 사용하면 맛은 풍부하게 유지하면서도 총 열량을 줄이는 데 유리합니다.

Q7. 들기름과 참기름을 볶지 않은 생기름으로 쓰면 영양에 차이가 있나요?
A. 일반적으로 시중에 유통되는 참기름은 볶은 참깨로 만드는 경우가 많고, 들기름은 볶은 것과 덜 볶은 것, 거의 볶지 않은 생들기름까지 제품이 다양합니다. 볶는 과정에서 고소한 향이 강해지는 대신 열에 약한 성분 일부는 손실될 수 있고, 생기름은 향이 더 담백하지만 원재료 성분을 비교적 온전히 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 어떤 형태가 절대적으로 더 좋다기보다는, 향을 즐기고 싶을 때는 볶은 기름을, 영양을 조금 더 신경 쓰고 싶을 때는 저온압착이나 생기름 제품을 선택하는 식으로 상황에 맞게 고르는 것이 현실적인 방법입니다.

 

 

Q8. 비건이나 채식 식단에서 들기름과 참기름을 어떻게 활용하면 좋을까요?
A. 고기나 생선 대신 식물성 식재료를 주로 사용하는 식단에서는 요리의 깊은 맛을 살려 줄 기름이 더 중요해집니다. 들기름은 구수한 향과 오메가3 지방을 함께 제공해 두부조림, 채소나물, 버섯볶음 같은 메뉴에 풍미를 더하는 데 좋고, 참기름은 김밥이나 비빔밥처럼 채소 위주 요리에 고소한 향을 입혀 포만감을 높여 줍니다. 채식 식단에서는 견과류, 씨앗류와 함께 들기름, 참기름을 적절히 활용하면 지방과 향을 동시에 보완할 수 있어 식사가 한결 만족스럽게 느껴집니다.

Q9. 선물용 들기름과 참기름을 고를 때 어떤 점을 보면 좋을까요?
A. 선물용으로는 병 디자인만 보고 선택하기 쉽지만, 실제로는 원산지, 압착 방식, 원재료 비율을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 국산 참깨·들깨 100퍼센트인지, 저온압착인지, 혼합유인지에 따라 향과 품질이 크게 달라질 수 있고, 병이 갈색 유리인지 여부도 보관 편의성을 좌우합니다. 선물을 받을 분이 요리를 자주 하시는지, 가벼운 나물 반찬을 좋아하시는지까지 떠올려 들기름과 참기름의 비율을 정하면 실용성과 만족도가 함께 올라갑니다.

Q10. 들기름과 참기름을 김이나 김밥에 바를 때 양을 어느 정도로 맞추면 좋을까요?
A. 김이나 김밥은 기름의 양에 따라 식감과 칼로리가 크게 달라집니다. 김을 구울 때는 붓 끝에 살짝 묻혀 얇게 바르는 정도면 충분히 향이 살아나고, 너무 많이 바르면 눅눅해지기 쉬우니 표면이 살짝 윤기가 도는 선에서 멈추는 것이 좋습니다. 김밥 속에 넣을 때는 밥 한 공기 기준으로 작은 숟가락 1스푼 안쪽에서 들기름과 참기름을 함께 조절하면 고소함은 살리면서도 밥알이 과하게 번들거리지 않아 먹기 편한 밸런스를 만들 수 있습니다.